Idag gjorde jag en enkel ceasarsallad, lovar det gömmer sig kyckling där under också 😂
ceasarsallad
Torsdag kväll - fredagkväll var ett händelserikt dygn och ett dygn av kontraster. Jag var nämligen på torsdag kväll iväg meden av mina bästa kompisar och kollade på Dropkick Murphys, ett av våra favoritband. Förband var Flogging Molly. Konserten var upp i Göteborg och hade vi sovit här i Halmstad hade vi ju inte vart hemma så sent men då det var begravning av mormor dagen efter så körde vi hela vägen till Näsum (bästa kompisen bor där också). Så runt 3 på natten/morgonen var vi hemma.
Jag fick ju dock de första 5 timmarnas ostörd sömn utan barn sedan Meja föddes, väldigt skönt.
På fredagen var det begravning för mormor och den var väldigt fin och enkel. Mormor hade skrivit ner hur hon ville ha det så begravningen passade henne. Efteråt hade hon bestämt att det skulle bjudas på smörgåstårta & gräddtårta.
På fredag eftermiddag/kväll var vi sedan i Laholm och firade att Julia fyllt år och Jonathan snart fyller år. Wilna fick skriva sitt namn själv på korten, jag höll bara i pennan för stöttning.
Så det har verkligen varit ett kontrasternas dygn och i dag har jag enbart varit hemma. Försöker kurera min dumma förkylning som inte släpper och de dumma bihålorna som gör ont 😏
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
0
Läs mer >>
Händelserikt dygn
Så var vi hemma igen efter en veckas skidsemester, det har vart en bra semester om vi bortser från sega förkylningar, hosta, bihåleinflammation & feber. 3/4 av familjen har drabbats på olika sätt, den som klarat sig bäst är Adam.
Wilna har iallafall lärt sig åka skidor även om det nog tog en del på krafterna då både hon och Tuva var rätt trötta de två sista dagarna. När vi åkte i blåbärsskogen så ville inte Wilna åka själv utan framför mig men tänker att det ger lika bra övning det.
Det har iallafall blivit 2 rundor á 5 km på längdskidor, några turer i backarna och en massa pulkadragande upp till stugan. Vi var även ute och åt en kväll och barnen skötte sig kanon. Blåbäret Bärra var där och hade afterski med barnen också, mycket uppskattat 😊
Nu är vi hemma igen och det märks att det är måndag, sovit dåligt, golfen starta inte så Adam fick ta forden dvs jag och barnen är fast hemma. Skulle egentligen behöva handla men vi får ta det ikväll. Meja har fortfarande feber och jag är fortfarande förkyld. Wilna är också förkyld och har hosta men hon är ju hur pigg som helst ändå, en annan vill ju helst bara krypa ner i sängen och sova bort dagen..
Men hemma igen och dags för en ny vecka!
Hemma igen!
Vi är på skidresa, skönt med semester men med en segdragen förkylning & troligen bihåleinflammation så år energin inte på topp för min del.
Barnen har iallafall vart på sin första lektion på skidskola idag och på eftermiddagen har vi vart i pulkabacken. Även Meja fick "leka" lite i snön. Som vanligt (känns så iallafall de gånger vi vart på skidresa) så var det lite småkaos när all utrustning skulle fixas.
Jag har både längd & utförsskidor men vi får väl se hur mycket åkt det blir när jag mår som jag gör. Hoppas det går över snart, den här skiten.
skidresa
I fredags var jag på disputionsmiddag för en vän som doktorerat. Hon är numera doktor in om idrottsosykologi. Det bjöds på middag på Pios i stan och vi fick följande att äta;
Hummersoppa med pilgrimsmussla & sparris
Oxfilé med morotskaka
Crème brulé med bär
Mycket god mat, däremot blev kvällen rätt sen. Runt 00.30 var jag hemma.. Men det var trevligt och roligt att höra hennes kollegor prata så varmt om henne och hur uppskattad hon är på högskolan 😊
Disputionsmiddag
Idag blev det lite pasta-hittepå av vad vi hade hemma. Tanken var egentligen pasta rullar men det blev tydligen inte så bra så blev någon typ av lasagne istället. Men gott blev det.
Stekte två paket bacon & strimlad purjolök
I med lite ost & creme fraiche samt syrad grädde. Varva med färska lasagneplattor, strö lite riven ost på. In i ugnen typ 20 min.
pasta-hittepå
Det har varit lite tomt här de senaste dagarna och det är för att förra veckan, på torsdagen somnade både min mormor och familjens hund in. Mormor har varit dålig en kort tid och vår hund har haft både artros och diabetes i lite mer än ett år.
Det blir så mycket känslor och tankar. Livet stannar upp men fortsätter ändå ❤
I fredags var vi sen och hälsade på kompisar som fått en bebis för drygt en månad sedan och i helgen har vi vart först i Malmö för att Wilna skulle få sin julklapp "Disney on Ice" med sin faster och hennes man. Jag och Adam passade småttingarna under tiden.
Sen körde vi hem till mamma och pappa. Vi sov över och dagen efter hade det kommit ytterligare lite snö än det var innan så vi passade på att åka lite pulka och bygga snögubbar med Wilna 😍
Tomt här..
Dagens rätt;
Gott & enkelt!
Tortillapiroger
Den sista veckan har jag testat 3 olika nya träningspass,
Mammabootcamp - är under Olga Rönnbergs koncept men olika tränare på olika orter. Så lugn och fokuserad träning, inga avancerade övningar och mycket nog att inte ha hopp och sådant innan en är helt stark i mage/rygg än. Roligt och bra där en får ha med sig barnen men nackdelen är att det är helt fel sida stan för min del.
Kuri - skidåkning, typ. En står på en plats och har ett par stavar i händerna som går på skenor och sen kör en högintensiv träning i 30 min. Mycket roligt och aj vad jobbigt. Men härligt. Eftersom detta finns i Eldsberga så ska jag köpa ett 10 kort där (då får en 2 gånger per köpet) och gå en gång i veckan 👌
Medelpass på Eldsberga gymnastikförening - tantgympa (typ), eller det påminner en del om Friskis & Svettis där alla står i en ring och ledaren är i mitten. Sen gör en olika övningar/hopp/etc och tränar igenom hela kroppen med ganska basic övningar. Enkelt och bra, skönt det är nära. Ska dock testa ett par andra pass här också och se vad jag gillar bäst. Men plus för att det är billigt, sen efter som det var (kändes typ så) jag och tanterna i byn där så kände jag mig rätt duktig och stark 😂👍
Suddig bild på Meja och mig efter mammabootcamp förra veckan 😚
3 nya träningspass
Idag gjorde vi en klassisk fiskgratäng med smak av dill & citron. Mycket God!
Fiskgratäng
Länge sedan sist men här kommer en liten meny över vad vi ska äta i veckan;
Köttfärspaj
Fiskgratäng med citron & dillsås
Tortillapiroger med fredagskänsla
Supersnabb tonfiskpasta
Veckomeny
Idag var vi på utflykt på Hallandsåsen med hela familjen. Perfekt när Adam är ledig. Tyvärr var det lite snö-blandat regn så vi var inte där så länge men tid med familjen och frisk luft 😊
Vi grillade pinnbröd & korv, roligt med pinnbröd tyckte Wilna.
Utflykt
Ibland beställer vi mat med hemleverans eller att vi hämtar ut (alltså veckohandling) och denna vecka skulle vi ha 4 morötter.. jag lyckades beställa 4x2 kg morötter, så nu har vi 8 kg morötter hemma 😂 tur de inte är dyra 😂
Fick iallafall massa tips på vad en kan göra och började med att baka morotsbröd idag (får dock avsmakas först imorgon då det precis är klart) och en morotskaka.
Det är inte så att jag inte gillat morotskaka men sällan det jag valt när det ska fikas så detta var första gången jag bakade en själv men tycker den blev god! Avnjöts med ett glas mousserande 😋
Morötter i överflöd
Idag har Wilna lärt sig säga; thank you very much och i bilen hem från förskolan säger hon
"Thank you very much, det betyder tack"
"Tror du pappa kan säga det?"
Vi bestämde att hon fick fråga pappa och lära honom annars 😂
När jag körde henne till förskolan så prata vi om att jag och Meja skulle träna så i bilen hem sen säger hon
"Gick det bra att träna mamma?"
Började svara henne och mitt i svar utbrister hon
"Mamma, kolla en häst!"
Brydde sig inte så mycket om mitt svar där 😂
0
Läs mer >>
1
Läs mer >>
Dagens Wilna
Idag har jag och Meja testat "Mammabootcamp"-träning. Vi är några mammor från öppna förskolan som startar en fb-chatt där vi planerar lite gemensam träning och igår sa en annan att hon skulle på detta som idag så jag bestämde mig för att hänga med.
Konceptet kommer från Olga "Mamma-fitness" så mycket fokus på magen och anpassa övningar efter hur långt en kommit i träningen. Vissa övningar kändes väldigt lätta men lär nog kännas i kroppen imorgon 😂 vi avslutade med rumpa och där känner jag redan träningsvärk!
Inte lätt att få en icke-suddig bild på Meja 😂 men det gick toppen att ha med henne, och hon "lekte" med Wille som var med. De är rätt nära varandra i ålder och ganska lika i utvecklingen så roligt att se dem hänga 😊
Det enda som är synd med denna träning är att det är på andra sidan stan så tar lite för lång tid att köra dit för att det ska vara värt det tycker jag. Önskar hon hade haft träning här i Eldsberga eller Trönninge, det hade vart perfekt och då hade jag lätt köpt ett 10-kort nu på en gång! Var en bra och inspirerande tränare också 👌😊
Mammabot-camp
Idag testade jag att göra en laxlasagne och den blev riktigt god tycker jag. Crème fraiche kan en nog byta mot valfri smak, eller smaksätta själv om en vill.
Fyllning;
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 laxfiléer (sådana frysta)
En creme fraiche paprika/chili
65 gram spenat
Hacka lök & vitlök fint. Fräs i lite smör.
Skiva laxen tunt och lägg i pannan. Låt fräsa med ett par minuter. Lägg i creme fraiche & spenat. Salta & peppra.
Bechamelsås
Smör
Mjöl
Mjölk
Ost
Jag höftade lite på mängden här då det inte behövs så mycket. Smält smöret, ha i mjöl och vispa runt. Häll i mjölken, låt koka upp så den tjocknar. Ha i ost tills osten smälter.
Häll lite sås i botten på formen. Ha sedan på färska lasagneplattor. Lite fyllning, plattor, fyllning & plattor igen. På toppen häller du resten av såsen och toppar med riven ost. In i ugnen ca 25-30 min.
Jag skulle kunnat ha en mindre form men de mindre vi har kändes alldeles för liten så det blev bara två lager med fyllning (eller skulle jag gjort mer fyllning kanske).
Gott blev det iallafall!
Till hade vi en "tre-veckors"-sallad, hade vitkål över från nyår så testade detta för att använda upp resten och inte behöva äta all sallad på en gång. Den blev också god, hade ingen paprika hemma bara men gick ju bra ändå.
Det recpetet kan ni hitta här!