Idag vart det hamburgare på högrevsfärs på menyn från Linas mat med en dressing på bland annat bostongurka. Det var någon stekt broccoli till, gott men ingen favorit från min sida.
Vi hade även potatiskroketter till.
Vår söndag har bestått av att W vaknade tidigt hos mormor & morfar, runt 5.30 😴 efter nån timme blev det en kort morgonpromenad med kusinerna, mormor och Clinton.
Sen åt vi frukost och strax efter det var det dags att bege sig hem mot Halmstad igen.
När vi kommit hem bestämde vi lunch med svärmor, vi testade en relativt nyöppnad restaurang i Skrea Backe utanför Falkenberg, Aska bbq. Vi tog en bricka där vi fick testa allt, smidigt och roligt att då kunna testa olika. Köttet var otroligt gott.
Inredningen var lite rustik med enkel med träbord och bänkar. Tror nog att det hade vart riktigt mysigt att sitta där en sommarkväll.
Vi avslutade dagen med att Adam och Ann-Margreth fångade in bina som svärmar och Wilna avslutade med att titta lite på Nicke Nyfiken
En söndag!
Det kanske är dags att ta bort middagsluren för Wilna. Idag har hon inte sovit middag och hon blir inte överdrivet trött på kvällen, lite men ändå inte så farligt men läggningen gick ju mycket snabbare än annars, trots två kusiner i samma rum.
Vi är hos mina föräldrar i helgen jag och W, hon somnade innan mormor hunnit läsa halva boken 😂
Godnatt och sov så gott! Nu ska jag gå ner och hänga med mamma och pappa ett tag!
Det här med att sova ...
Testade ett nytt brödrecept igår, från Sara bakar (hon som äger Slöinge Stenugnsbageri). Detta var dock utan surdeg men det blev väldigt bra tycker jag.
Bröd med mörkt öl & c...
Idag blev det pizza när jag var hemma själv och Adam jobbade. Tog en avdelning frysta pizzadegarna vi har i frysen och toppade med creme fraiche, sparris, salami och mozzarella. Mums! 😍
Sen till efterrätt åt jag rabarberglass, som gick snabbt och enkelt att göra och var fantastiskt god.
5 dl grädde
1 burk sötade kondenserad mjölk
1 vaniljstång
Vispa grädden och urskrapet från vaniljstången ganska hårt. Jag tog faktiskt lite vaniljpulver då jag missade att jag behövde 2 vaniljstänger. Häll sedan i burken med kondenserad mjölk. Blanda.
Alltså, bara här var det så gott så jag kunde ätit den direkt ur skålen 😂
500 gram rabarber
1 vaniljstång
1 kanelstång
1 dl strösocker
2 msk citron saft
Skär rabarbern i mindre bitar. Häll i en kastrull och lägg i en urgröpt vaniljstång, kanelstång, strösocker och citron. Låt koka några minuter så den blir mjuk. Häll i en sil över en skål och låt stå tills den svalnat.
Ta bort stängerna och häll kompotten i glassen. Stoppa in i frysen.
Av saften från rabarber kompotten testadd jag att göra en sirap som jag sen hade tänkt ha på glassen men den blev mer kola så jag hällde ut den på ety bakplåtspapper och så kanske jag kan klippa till bitar imorgon.
Till allt detta drack jag ett alkoholfritt mousserande vin. Himla gott!
Pizza & Rabarberglass
Idag gjorde Adam lax i ugn med lite olika grönsaker. Serverades med ris och creme fraiche. Gott gott!
Lax i ugn
Idag rensade vi i trädgårdslandet, det behövdes verkligen. Har inte känts så motiverat innan men nu börjar potatisen titta upp så då får de gärna vara lite fint där haha
Det är ju fortfarande inte helt "rent" där men betydligt bättre än innan. Och W hjälpte till att vattna men blev sur när de skulle flytta på slangen för att vattna någon annanstans och hennes koncentration på att vattna just potatisen var väl sådär. Hon ville nog hellre bara leka med vattnet 😝
Majsen mår väl inte helt bra som vi satte, blåste nog för mycket. Men jag har satt 8 frön till så hoppas de tar sig och när vi planterar ut dem får vi nog göra något vindskydd åt dem. Jordärtskockorna börjar också komma upp så det är kul. Innan veckan är över tänkte jag ha hunnit plantera lite morötter, rädisor och sånt som vi också köpt!
Potatis
Jag pratar om löpning så klart, springa, jogga, lunka eller vad en nu säger. Jag säger att jag springer, även om det inte alltid går snabbt ;)
Idag jag sprang jag snabbast 3km rundan för i år, 19:37. Vill gärna komma ner till 18 min så jag snittar 6min /km men ingen stress och vet ju att jag måste träna mer än jag gör nu för att lyckas med det. Fram tills dess så lunkar jag på här i min egen takt :)
Snabbast i år!
Idag gjorde jag sista receptet för denna matkassen, stekt torsk med rostad potatis & blomkålspure.
Godast vag nog blomkålspuren. Man mixade ihop kokt blomkål med brynt smör. Gav det en annorlunda smak.
Torsk med blomkålspur...
Ananas, ris och grekisk yoghurt. Det var en sådan färdig förpackning med kött och sås. Föredrar definitivt när en kör allt själv från grunden, då blir det också lite mer kött än vad vi hade i denna.
Rödlöken till vad väldigt god tycker jag, Adam tyckte sådär. Sen var det ananas till med koriander och citron. Kunde haft ananasen som den var utan det andra. Vi fick en ananas som smakade väldigt mycket :)
Vi serverade med varsitt hamburgerbröd från igår också. Hade nog hellre sett att de haft något bröd till än ris men det är väl en smaksak!
Pulled beef med pickl...
Jag har snickrat ihop en liten bokhylla här hemma. Med viss del av Adam men det mesta har jag gjort själv.
Jag gjorde den av en del av vårt gamla staket. Tänkte det kunde blir bra och jag tycker om den.
Innan jag tvättat och sågat itu den.
Provade att sätta ihop delarna. Sen fick de träfärgade bitarna målas vita.
Färdiga resultatet :)
DIY bokhylla
Efter en dag när vi fixat hängrännor och stuprör på baksidan av huset samtidigt som vi haft besök av syster med barn så blev det burgare till middag. Med hemmagjorda bröd. Det var länge sedan vi bakade bröden själva men goda blev det. Recept från boken Flippin burgers.
Vi skördade även lite sparris och så har den tidiga potatissorten har börjat titta fram.
Wilna hjälpte till och min syster rensade en av bra rabatter. Vi ska lägga sten där istället för att ha rabatt in till huset. Det vi sparade var klematis & kaprifol.
Nu ska vi "bara" fixa hängrännor och stuprör på framsidan av huset också och sen har vi löst en sak. Projektet efter det blir staketet (som vi pratat om sen vi flyttade hit typ) men det får bli till semestern :)
Burgare
Ikväll blev det sushi här hemma efter att fröken somnat. Vi brukar köpa från Takenaka men de hade stängt en vecka nu och därför blev det Umai sushi istället. Takenaka är fortfarande favoriten ;)
Sushi
Igår sprang jag en kort runda på morgonen. Passade på när Adam ändå var ledig och därmed hemma. W vaknade när jag gick upp men jag kunde bädda ner henne i gästsängen med min telefon och så gick jag ut. När jag kom hem 20 min senare låg hon inne hos Adam igen :)
Det blev iallafall 3 km i en härlig morgonrunda. Luften var frisk och det såg ut att bli en fin det (det blev det också sen). Har ingen bild från denna löprunda då de var helt utan telefon så bjuder på en bild på lilla fröken istället
Morgonträning
Gott men ingen favorit för min del. Lite för mycket citronsmak faktiskt för min del.
Citrusspagetti m. zuc...
Igår glömde jag fota maten men då gjorde vi kycklingklubbor med rostad potatis & morotstsatsiki. Gott men dagens vag nog godare. Är nog också för att den första är inte så svår och göra och den gör vi emellanåt själva ändå :)
Pajen serverades med en enkel sallad på spenat, citron & solroskärnor.
