Gårdagens lunch!
Igår åt jag kycklingenchiladas till lunch. Skivade kyckling i bitar, bryn i stekpanna. Blanda i en dl crème fraiche och en burk creeme cheese med vitlök. Smaksätt med valfri kryddor, vi hade bland annat chipotel.
Lägg i tortillabröd, rulla ihop, strö ost över och in i ugnen till osten smält! Jag hade även lite skivad tomat i rullen.
